保健食品、特殊醫學(xué)用途配方食品、嬰配如何選？專(zhuān)家支招

“特殊食品是針對特殊人群或者特殊場(chǎng)景下使用的食品，一般來(lái)說(shuō)，包括保健食品、特殊醫學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品等特殊食品。還有一個(gè)特殊之處就在于法律定位和管理上的特殊，需要注冊和審批。”中國營(yíng)養學(xué)會(huì )特殊食品營(yíng)養與安全首席專(zhuān)家韓軍花在1月26日中國營(yíng)養學(xué)會(huì )的“新春好‘食’光科學(xué)公開(kāi)課”上表示。

保健食品：認準“小藍帽子”標識

保健食品是指具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的食品。即適用于特定人群食用，具有調節機體的功能，但不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

“認準‘小藍帽子’標識，購買(mǎi)保健食品時(shí)如果沒(méi)有這個(gè)標識，就是沒(méi)有獲得國家注冊，謹慎購買(mǎi)。”韓軍花介紹，我國將保健食品作為特殊食品實(shí)行嚴格監管，有嚴格的審批程序，實(shí)行注冊和備案管理，需要經(jīng)過(guò)衛生學(xué)、穩定學(xué)、功效成分等的檢測，并經(jīng)國家管理部門(mén)的評審，獲得保健食品的批準證書(shū)。

韓軍花表示，還要注意查看標簽關(guān)鍵信息、保健功能和適宜人群、食用方法和服用量、功效成分的名稱(chēng)及含量等。目前，我國的保健食品24種功能目錄包括：有助于增強免疫力、有助于抗氧化、輔助改善記憶、緩解視覺(jué)疲勞、清咽潤喉、有助于改善睡眠、緩解體力疲勞、耐缺氧、有助于控制體內脂肪、有助于改善骨密度、改善缺鐵性貧血、有助于改善痤瘡、有助于改善黃褐斑、有助于改善皮膚水分狀況、有助于調節腸道菌群、有助于調節血脂、有助于調節血糖、有助于維持血壓健康水平、有助于維持血糖健康水平、有助于維持腸道健康、有助于維持口腔健康、有助于維持骨骼健康。

特殊醫學(xué)用途配方食品：認準“小藍花”標識

特殊醫學(xué)用途配方食品（簡(jiǎn)稱(chēng)特醫食品）是指為了滿(mǎn)足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營(yíng)養素或膳食的特殊需要，專(zhuān)門(mén)加工配制而成的配方食品。該類(lèi)產(chǎn)品必須在醫生或臨床營(yíng)養師指導下，單獨食用或與其他食品配合食用。

“特醫食品包括全營(yíng)養配方食品、特定全營(yíng)養配方食品、非全營(yíng)養配方食品以及針對1歲以下嬰兒的六種產(chǎn)品(如無(wú)乳糖配方、早產(chǎn)兒配方等)。”韓軍花提醒，購買(mǎi)特醫食品，要認準“小藍花”標志，看注冊號“國食注字 TY 202XXXXX”，同時(shí)要根據產(chǎn)品類(lèi)別和適用人群，在醫生或臨床營(yíng)養師的指導下使用。

嬰幼兒配方食品：根據年齡段和適宜人群選

“母乳喂養是嬰兒最佳的喂養方式，但如遇到無(wú)法母乳喂養或其他特殊情況，需要用到嬰幼兒配方食品，家長(cháng)應該根據寶寶月齡挑選。”韓軍花介紹，嬰兒配方乳粉(“1段”配方乳粉)，適用于0-6月齡的嬰兒；較大嬰兒配方乳粉(“2段”配方乳粉)，適用于6-12月齡較大嬰兒；幼兒配方乳粉(“3段”配方乳粉)，適用于12-36月齡的幼兒。選購時(shí)要看年齡段和適宜人群(除了普通嬰兒配方粉，還有針對特殊寶寶的)，不要盲目購買(mǎi)。

目前，市場(chǎng)上有牛乳蛋白來(lái)源類(lèi)、羊乳蛋白來(lái)源類(lèi)、牛羊乳混合蛋白來(lái)源類(lèi)以及大豆蛋白來(lái)源類(lèi)嬰幼兒配方食品。韓軍花認為，每種產(chǎn)品所含營(yíng)養成分的種類(lèi)、含量、來(lái)源等略有不同，只要符合國家標準的嬰幼兒配方粉都能滿(mǎn)足嬰幼兒的營(yíng)養需要?？闪粢饪匆幌庐a(chǎn)品注冊信息——“國食注字YP+8位數字(年代+編號)”，如沒(méi)有標注產(chǎn)品注冊號的或者在國家市場(chǎng)總局網(wǎng)站查詢(xún)不到相關(guān)信息的，不要購買(mǎi)。

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特殊醫學(xué)用途配方食品