營(yíng)養戰“疫”，守護健康

從2020年12月23日一例由境外輸入沈陽(yáng)的新冠病例確診，枕戈待旦對抗疫情的歷史再次重演。遼寧省委省政府高度重視，在省衛生健康委的指令下，中國醫科大學(xué)附屬一院以救治專(zhuān)家組為核心，緊急組建醫療救治隊，進(jìn)駐到省新冠肺炎集中救治沈陽(yáng)中心，與來(lái)自沈陽(yáng)各省市級醫院的百余名醫護人員并肩作戰，全力開(kāi)展救治工作。

多科協(xié)作 奮戰疫情

本次新冠疫情與去年年初不同，患者年齡偏大，基礎疾病較多，重型和危重型比例高，多學(xué)科協(xié)作診療對患者的預后非常重要。在遼寧省新冠重癥救治組組長(cháng)、中國醫科大學(xué)附屬第一醫院重癥醫學(xué)科主任馬曉春教授的帶領(lǐng)下，由重癥醫學(xué)團隊、護理團隊、心理團隊、營(yíng)養團隊、中醫團隊、康復團隊等組成的省新冠救治專(zhuān)家團隊密切配合，制定診療方案，優(yōu)化治療措施，保障新冠患者綜合救治水平。

中國醫科大學(xué)附屬第一醫院臨床營(yíng)養科主任、遼寧省臨床營(yíng)養質(zhì)控中心主任施萬(wàn)英教授作為營(yíng)養團隊的核心成員，也積極投入到重癥患者的營(yíng)養治療中，為抗擊新冠疫情和提高病患的生存質(zhì)量保駕護航。

營(yíng)養治療 一線(xiàn)治療

營(yíng)養，是與手術(shù)、放療、藥物治療并重的另外一種基礎治療方法。2020年年初，《新型冠狀病毒肺炎重癥病人的腸外腸內營(yíng)養治療專(zhuān)家建議》指出：營(yíng)養治療是基礎治療手段，是新冠肺炎患者綜合治療措施的核心內容之一。

本次新冠肺炎患者中，有的患者發(fā)著(zhù)高燒、食欲下降、進(jìn)食不足，有的患者合并糖尿病、高血壓，有的老年患者咀嚼困難、消化功能較差，有的患者不能經(jīng)口進(jìn)食、需要鼻飼飲食，有的患者接受ECMO治療……這些患者大部分都存在著(zhù)營(yíng)養不良、低蛋白血癥、貧血、離子紊亂等一系列營(yíng)養問(wèn)題。

施萬(wàn)英主任進(jìn)入救治中心以來(lái)，每日的工作極為緊張。除參加病案討論和大查房外，施主任每天都深入病房，與患者溝通，了解患者飲食喜好，掌握患者進(jìn)食情況，對患者營(yíng)養狀況進(jìn)行篩查和評估，發(fā)現營(yíng)養問(wèn)題，做出營(yíng)養診斷，與管床醫生互相溝通后制定個(gè)體化的營(yíng)養治療方案，并根據患者飲食習慣編制可口的營(yíng)養食譜，實(shí)施規范化的營(yíng)養診療。同時(shí)，施主任結合自身專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，為臨床醫務(wù)工作者及新冠肺炎患者科普營(yíng)養健康知識，用合理營(yíng)養助力每個(gè)患者的免疫力，用實(shí)際行動(dòng)彰顯營(yíng)養專(zhuān)家的大愛(ài)精神，讓營(yíng)養治療成為新冠肺炎的一線(xiàn)治療。

截至目前，沈陽(yáng)中心頻頻傳來(lái)新冠肺炎患者包括危重癥和重癥治愈出院的好消息，在院患者病情也相對穩定，沈陽(yáng)“清零”在即。在此，我們向施主任，也向所有的醫護工作者致敬！期待你們凱旋！

食營(yíng)養 促健康

雖然新冠緊急狀態(tài)已解除，但防控仍不能松懈。除嚴格遵循科學(xué)自我防護外，個(gè)人及家庭應該保證良好的營(yíng)養狀況，增強抵抗力，保持健康體魄。

對于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，要保證充足的營(yíng)養，一日三餐按時(shí)吃，既要做到食物多樣、營(yíng)養素齊全，食材新鮮衛生、煮熟煮透，又要適當增加高蛋白類(lèi)食物，包括魚(yú)、肉、蛋、奶、豆制品等。此外，新鮮蔬菜、水果的攝入也是每日飲食關(guān)鍵。
對于患者和一線(xiàn)工作者，國家衛健委、中華醫學(xué)會(huì )、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )給出的新冠疫情期間膳食營(yíng)養相關(guān)指導意見(jiàn)和建議中，除與一般人群一致的建議外，還特殊強調要：

• 保證每天足夠的能量攝入。普通膳食攝入不足時(shí)，可補充性使用腸內營(yíng)養制劑、特殊醫學(xué)用途配方食品和營(yíng)養素補充劑等，每日額外口服營(yíng)養補充能量400-600千卡，以保證營(yíng)養需求。

結語(yǔ)

營(yíng)養，是健康之本，是免疫基石。只有重視營(yíng)養，患者才會(huì )獲得更好的醫療效果；

只有重視營(yíng)養，人們才會(huì )越來(lái)越減少疾病的侵襲！▲

來(lái)源：中國醫大一院臨床營(yíng)養科